Het milieuwerk van Dometic staat onder leiding van een centrale milieumanager die op zijn beurt verantwoording moet afleggen aan een milieumanagementgroep, de Milieuraad, waarvan de CEO en vertegenwoordigers van de afdelingen Productontwikkeling, Productie en Marketing lid zijn.
De Milieuraad komt tweemaal per jaar bijeen om kwesties op het gebied van het milieubeleid te behandelen en het milieuprogramma voor het komende jaar te evalueren, bij te werken en goed te keuren.
Milieucoördinatoren – één bij iedere productiefaciliteit - vormen een belangrijk onderdeel van de milieuorganisatie. Er zijn bovendien twee regionale coördinatoren die verantwoordelijk zijn voor Duitsland en de VS. Bovendien nemen externe contacten en personeel bij de R&D-afdelingen van de groep deel aan het milieuwerk.