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Caves à vin pour restaurants

Solutions professionnelles pour conserver et servir le vin
Caves à vin pour restaurants
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MACAVE

Pour une conservation optimale des vins, faites confiance aux caves à vin MaCave

MACAVE
Tous les connaisseurs s'accordent à dire que, pour qu'un vin révèle son meilleur bouquet, les conditions de conservation et la température de service doivent être idéales. Les élégantes caves à vin (et réfrigérateurs) MaCave ont prouvé leur qualité aussi bien chez les particuliers que les professionnels durant des décennies. Elles répondent aux normes de qualité les plus strictes et sont disponibles dans de nombreuses tailles et versions.

  • Peut contenir jusqu’à 16 bouteilles de 75 cl
  • Élégant design noir avec porte vitrée sans cadre
  • Deux zones de température avec commandes séparées
  • Plage de températures : de 5 °C à 22 °C (mode standard) ou de 2 °C à 6 °C (mode boisson)
  • Technologie de pointe à compresseur pour une réfrigération continue et une exceptionnelle efficacité énergétique
  • Panneau de commande tactile numérique avec affichage LED
  • Éclairage intérieur LED blanc

  • Peut contenir jusqu’à 40 bouteilles de 75 cl
  • Élégant design noir avec porte vitrée sans cadre
  • Deux zones de température complètement séparées avec commandes dissociées (côte à côte)
  • Plage de températures : de 5 °C à 22 °C (mode standard) ou de 2 °C à 6 °C (mode boisson)
  • Technologie de pointe à compresseur pour une réfrigération continue et une exceptionnelle efficacité énergétique
  • Panneau de commande tactile numérique avec affichage LED
  • Éclairage intérieur LED blanc

  • Peut contenir jusqu’à 165 bouteilles de 75 cl
  • Élégant design noir avec porte vitrée sans cadre
  • Deux zones de température avec commandes séparées
  • Plage de températures : de 5 °C à 22 °C (mode standard) ou de 2 °C à 6 °C (mode boisson)
  • Technologie de pointe à compresseur pour une réfrigération continue et une exceptionnelle efficacité énergétique
  • Panneau de commande tactile numérique avec affichage LED
  • Éclairage intérieur LED blanc

  • Peut contenir jusqu’à 52 bouteilles de 75 cl
  • Performances de réfrigération constantes, indépendantes de la température ambiante
  • Plage de température de +5 °C à +22 °C, peut être réglée individuellement
  • Basse consommation d’énergie, une zone de température
  • Aspect attrayant, équipement parfait
  • Idéal pour la conservation à court terme de vins
  • L’éclairage intérieur LED peut être mis en marche/arrêt

  • Peut contenir jusqu’à 17 bouteilles de 75 cl
  • Utilisez une température différente dans la moitié supérieure et dans la moitié inférieure. Réglable entre +5 ºC et +22 ºC
  • Filtre à charbon actif et réservoir d’humidité pour un environnement intérieur optimal
  • Contrôlez et ajustez facilement les réglages de la température (°C ou °F) avec l’affichage numérique et le clavier tactile
  • Porte en verre anti-UV verrouillable
  • Mode de compensation de la température pour le fonctionnement hivernal
  • Éclairage intérieur LED bleu

  • Peut contenir jusqu’à 24 bouteilles de 75 cl
  • Porte en verre anti-UV qui protège le vin
  • Clayettes en bois amovibles et pratiques
  • Contrôlez et ajustez facilement les réglages de la température (°C ou °F) avec l’affichage numérique et le clavier tactile
  • Large plage de température : +5 ºC à +22 ºC
  • Réservoir d’humidité et mode de refroidissement dynamique
  • Éclairage intérieur LED bleu

  • Peut contenir jusqu’à 46 bouteilles de 75 cl
  • Utilisez une température différente dans la moitié supérieure et dans la moitié inférieure. Réglable entre +5 ºC et +22 ºC
  • Filtre à charbon actif et réservoir d’humidité pour un environnement intérieur optimal
  • Contrôlez et ajustez facilement les réglages de la température (°C ou °F) avec l’affichage numérique et le clavier tactile
  • Porte en verre anti-UV qui protège votre vin
  • Mode de compensation de la température pour le fonctionnement hivernal
  • Éclairage intérieur LED bleu

  • Peut contenir jusqu’à 118 bouteilles de 75 cl
  • Utilisez une température différente dans la moitié supérieure et dans la moitié inférieure. Réglable entre +5 ºC et +22 ºC
  • Filtre à charbon actif et réservoir d’humidité pour un environnement intérieur optimal
  • Contrôlez et ajustez facilement les réglages de la température (°C ou °F) avec l'affichage numérique et le clavier tactile
  • Porte en verre anti-UV verrouillable
  • Mode de compensation de la température pour le fonctionnement hivernal
  • Éclairage intérieur LED bleu

  • Peut contenir jusqu’à 198 bouteilles de 75 cl
  • Filtre à charbon actif pour un environnement interne optimal
  • Contrôlez et ajustez facilement les réglages de la température (°C ou °F) avec l’affichage numérique et le clavier tactile
  • Large plage de température : +5 ºC à +22 ºC
  • Mode de compensation de la température pour le fonctionnement hivernal
  • Éclairage intérieur LED bleu

  • Conception robuste : maintient vos bouteilles fermement en place
  • Plusieurs couches de bouteilles peuvent être stockées les unes sur les autres
  • Accessoire original : compatible avec les caves à vin MaCave ST198D

  • Conception robuste : maintient vos bouteilles fermement en place
  • Plusieurs couches de bouteilles peuvent être stockées les unes sur les autres
  • Accessoire original : compatible avec les caves à vin MaCave S46G ou MaCave S118G

  • Étiquettes de cave à vin de qualité
  • Accessoire facultatif pour les caves à vin Dometic MaCave

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SOLUTIONS PROFESSIONNELLES

Les œnophiles savent pertinemment que les qualités uniques et subtiles de leurs vins préférés sont mieux préservées dans une cave à vin réfrigérée optimisée. La qualité de la cave à vin est donc extrêmement importante.

Comment choisir sa cave à vin ?

Le système doit être capable de protéger les vins précieux des effets des rayons ultraviolets, des températures extérieures extrêmes et des variations d’humidité. De nombreux autres facteurs jouent également un rôle dans le processus de sélection. La forme et la taille déterminent le nombre de bouteilles que l’on peut stocker, par exemple. La cave à vin parfaite est une unité autonome, qui peut facilement être installée dans n’importe quel espace.

Les dimensions de l’unité affecteront l’emplacement de la cave à vin ainsi que le nombre de bouteilles pouvant être stockées. Les clubs d’œnophiles offrent souvent des rabais aux clients qui achètent de plus gros volumes. Cependant, conserver ces vins dans leur caisse n’est jamais bien pratique. Les stocker dans la cuisine n’est pas la solution idéale non plus. C’est particulièrement vrai pour les vins fins qui pourraient se déprécier s’ils sont exposés à un environnement inadapté. Ils perdraient en qualité et en saveur.

Pourquoi investir dans une cave à vin ?

Les vins fins ont subi un long processus de culture afin de parvenir à leurs saveurs caractéristiques. Préserver la qualité du vin est extrêmement important car c’est l’expérience souhaitée, qui est également un élément majeur de nombreuses célébrations ou occasions spéciales. La chaleur, l’humidité et le froid extrême peuvent tous influer sur la qualité du millésime. La saveur, les tanins et la finale font partie intégrante de l’expérience de dégustation du vin, et toute réduction de ces qualités diminuera le plaisir du millésime.

Quel est le but du système de filtre à charbon dans les caves à vin ?

Les systèmes de filtration au charbon servent de barrière contre les odeurs. Ils empêchent également la pénétration du liège, ce qui nuit à l’intégrité du vin. Les filtres de remplacement sont généralement vendus séparément et il est important de les remplacer à des intervalles corrects pour maintenir les performances du système.

Pourquoi les caves à vin ont-elles des zones de température différentes ?

Il est avantageux d’avoir deux zones de température si vous prévoyez de servir des vins à une température différente de celle idéale pour la conservation.

Quels sont les clients qui tirent profit d’une cave à vin de qualité ?

Les restaurants, les hôtels et les services traiteur sont les principaux clients de ces systèmes efficaces de stockage du vin. Cependant, ils peuvent aussi être utilisés par n’importe quel particulier.

Pourquoi Dometic est-il le meilleur fournisseur de caves à vin ?

Les meilleurs systèmes de stockage du vin incluent plusieurs fonctionnalités pour préserver ses qualités. Par exemple, les caves à vin domestiques comportent deux zones qui permettent de régler la température de stockage dans une plage différente de la température de service. Les éclairages intérieurs fonctionnent avec des ampoules LED, qui donnent un aspect élégant tout en maintenant une visibilité constante. Certains modèles ont des réglages de température qui peuvent être changés des Celsius aux Fahrenheit, et le volume de stockage va de 17 bouteilles à près de 200 en fonction des modèles. Les options pullulent pour ceux qui souhaitent investir dans la meilleure cave à vin réfrigérée possible.