Cantine vino

Intenditori, sommelier e buongustai, tutti concordano sul fatto che i nostri frigoriferi forniscono le condizioni perfette per gustare un buon vino al massimo del suo potenziale. In qualità di specialisti della refrigerazione, abbiamo creato una gamma di prodotti degna dei vini più raffinati. I nost...
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Design Range

Servizio di qualità per uso privato o professionale

        
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Classic Range

Stoccaggio professionale e design intramontabile

   
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Essential Range

Per conservare il vino alla giusta temperatura di servizio

   
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Silent Cave

The ideal environment

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MACAVE

Per una refrigerazione del vino da intenditori, MaCave fornisce soluzioni sia per conservare che per servire il vino a tavola

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DW Series

Compatti frigoriferi portatili termoelettrici da vino

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MF Series

Gli intenditori di vino non rimarranno delusi dalla serie MF per camper. Lusso mobile all’avanguardia.

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Perfette condizioni di stoccaggio per vini e bevande

Per poter sprigionare l’aroma, un vino deve essere conservato in condizioni ottimali e degustato alla giusta temperatura. In qualità di specialisti nel settore della refrigerazione, abbiamo creato una gamma completa di frigoriferi portatili per il mantenimento della temperatura ottimale del vino. Abbiamo una soluzione per ogni tipo di esigenza: dalle cantine domestiche ai frigoriferi portatili per vino di piccola o grande capacità destinati alle attività commerciali.

Cosa considerare prima di acquistare una cantina

Ci sono molti fattori di cui tenere conto per scegliere il refrigeratore da vino adatto alle vostre esigenze: le dimensioni del refrigeratore, la capacità delle bottiglie, il volume, le zone di temperatura, i componenti di refrigerazione, la durata prevista di conservazione e lo stoccaggio. Migliori sono i vini della vostra collezione, più lungo dovrà essere il processo di invecchiamento. Il solo modo in cui i vini raggiungono il loro pieno potenziale è quando sono conservati in un armadio che li protegga adeguatamente. A meno che il refrigeratore non sia specifico per il vino, la vostra collezione è a rischio.

Cantine Dometic: stoccaggio ottimale e temperatura perfetta

Temperatura costante tutto l’anno tra 12 °C e 14 °C, ottenuta grazie alla regolazione elettronica della temperatura nelle nostre cantine, a prescindere dalle condizioni esterne. Tutti i vini, bianchi o rossi, devono essere conservati alla stessa temperatura di una cantina naturale. Umidità dell’aria costantemente adattata: i nostri frigoriferi portatili da vino mantengono l’umidità tra il 50 e il 70%. Solo le migliori cantine naturali mantengono costante l’umidità. Protezione anti-UV: il trattamento a –basse emissioni“ delle porte a doppio vetro dei nostri frigoriferi blocca i raggi ultravioletti. Ventilazione costante: l’aria che circola all’interno della cantina per convezione naturale viene costantemente rinnovata. Il filtro ai carboni attivi impedisce l’ingresso di cattivi odori. Poi, l’aria viene espulsa dalla parte inferiore della cantina.

La cantina migliore per l’invecchiamento del vino

È essenziale stabilire qual è il momento ottimale per degustare un vino. Il processo di invecchiamento viene alterato da un’errata conservazione: variazioni di temperatura, vibrazioni, luce, ecc. La scelta della cantina adatta è fondamentale per garantire il raggiungimento delle migliori caratteristiche del vino.

Consigli per la conservazione del vino

Conservate le bottiglie di vino al buio. I raggi ultravioletti possono danneggiare il vino, quindi è importante che sia conservato al riparo dalla luce. È preferibile conservarlo in un luogo privo di odori e ben ventilato. Le bottiglie di vino devono essere appoggiate in una posizione stabile, senza vibrazioni. La temperatura dovrebbe rimanere costante per tutto l’anno. I nostri armadi per vino possono fare tutto questo e molto altro!

Come conservare vini diversi

Cosa fare se desiderate conservare rossi e bianchi nello stesso armadio per vino? La soluzione è semplice. In questo caso la miglior soluzione possibile è un frigorifero a doppia zona, che permette di conservare due vini diversi nello stesso armadio secondo le rispettive condizioni di stoccaggio ideali. Quindi, non occorre spendere di più per l’acquisto di un refrigeratore da vino separato per vini bianchi e rossi.

Armadio per vino a compressore

La tecnologia a compressore unisce prestazioni di refrigerazione eccellenti ad un assorbimento ridotto, anche in presenza di temperature ambiente elevate. Gli armadi per vino a temperatura differenziata Dometic sono la soluzione ideale per conservare vini rossi, bianchi e frizzanti da servire al momento. La temperatura di servizio desiderata può essere facilmente pre-impostata e mantenuta costante.