Transporte de alimentos

SOLUÇÕES DE REFRIGERAÇÃO DE ALTA PRECISÃO PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E INSPEÇÃO

HACCP – A Dometic completa a cadeia de frio

O Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) é um sistema de gestão de qualidade vinculativo para géneros alimentícios. São determinados limites críticos para cada ponto da cadeia de abastecimento e a conformidade é supervisionada e documentada numa base contínua.

As arcas frigoríficas portáteis, os contentores de transporte e os frigoríficos de medicamentos da Dometic podem refrigerar a carga a uma temperatura fixa e também podem ser usados para aquecer, se necessário. E mais, um registo de dados opcional permite-lhe documentar facilmente a manutenção do ajuste de temperatura.

Contentores de refrigeração e congelação

Transporta géneros alimentícios frescos ou perecíveis? Então veio ao lugar certo. Os nossos contentores de refrigeração preenchem todos os requisitos da cadeia de frio. Existem em seis versões – com carregamento frontal ou superior, e cada um em três tamanhos. Em todos os modelos com carregamento frontal, a temperatura está predefinida para +4 °C. Para os modelos de congeladores com carregamento superior, é possível selecionar entre duas temperaturas predefinidas usando uma chave de conversão: +4 °C ou –18 °C.

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Pormenores práticos como portas de correr suave, pés de palete e rolos de transporte (acessórios) garantem um manuseamento confortável em todas as circunstâncias.

Com o conjunto de bateria opcional a temperatura predefinida é mantida até 8 horas, sem uma fonte externa de alimentação de corrente.

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Arcas frigoríficas portáteis para transportes de géneros alimentícios

“Fresco” é um termo relativo. Dependendo da temperatura exterior e do tipo de géneros alimentícios transportados, pode abranger uma gama de temperatura entre -22 °C e +65 °C. Aplica-se a mesma regra a ambos os casos – é essencial garantir o seu armazenamento adequado a uma temperatura constante. É com prazer que a Dometic personalizará uma caixa frigorífica de acordo com os seus requisitos. A temperatura é predefinida de fábrica e mantida nos ±2 °C.
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E, se requerido, ainda é possível obter mais precisão. Podemos predefinir dois valores de temperaturas ou deixar a regulação a seu cargo. Também podemos instalar um aquecedor para segurança reforçada, bem como equipar a caixa frigorífica com uma memória de dados. Desta forma, será possível comprovar que a temperatura requerida foi mantida durante o transporte.

Dometic Frigo

Refrigeração completamente integrada para veículos

O transporte de géneros alimentícios frescos e sensíveis à temperatura está sujeito a uma legislação rigorosa. O expedidor é responsável por manter uma cadeia de frio contínua até chegar ao consumidor. Isso não é um problema – os equipamentos de refrigeração integrados Frigo da Dometic são cem por cento fiáveis. São aprovados para ATP e certificados de acordo com a norma DIN 8958.

Dometic Frigo

Contentores isolados resistentes para transporte de géneros alimentícios

Temperaturas exteriores quentes, transporte acidentado, abertura e fecho frequentes, acondicionamento e empilhamento – as caixas Cool-Ice da Dometic dão conta do recado. Os acabamentos sólidos e uma série de funcionalidades inteligentes tornam as nossas unidades ideais para uso profissional na indústria dos serviços alimentares. Equipados com acumuladores de frio ou cubos de gelo, mantemos os produtos alimentares frescos ao longo de todo o processo.
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